2008-03-01から1ヶ月間の記事一覧

ベトナム風春菊とひき肉のスープ

クックパッド 簡単なわりにおいしいニョクマムが無かったので、ナンプラーとしょうゆを1:1でブレンドして代用してみたけど、美味しかったので多分正解。

ニンジンのマヨサラダ

クックパッド ニンジンが単品で余った時に助かるレシピ。5分で作れる。

梅しょうゆのサッパリ豚肉

お料理ナビ ちょっと体がだるくて、疲れを感じてたので、疲労回復に効く(らしい)梅と豚肉を使ったレシピをチョイスちょっと甘めの梅干しだったんで、それほど酸っぱくなかった。もうちょっと酸っぱい方が好み。

さばのおろし煮

お料理ナビ 自分で作ったもんなのに、食べた瞬間予想以上の旨さに驚いた。優しい味でご飯と合う。間違いなく酒のつまみにもうってつけ!春菊はあってもなくてもOK。

もやしとベーコンのオイマヨ炒め

クックパッド 余ったもやし消費用オイスターソース&マヨネーズは多少ジャンク風だけどウマイ!野菜炒め全般に使えると思う。

ポテトサラダ

お料理ナビ ジャガイモが多少大粒で、ゴロゴロした食感が残ってるぐらいが好き。

冷製牛しゃぶ

お料理ナビ サッパリした味で、野菜を沢山採りたい時に最適。しゃぶしゃぶ用牛肉は高いので、豚しゃぶや鳥ササミで代用するのも良いんじゃないかと思う。

かつおのつくり みそダレ和え

お料理ナビかつおのかたまりが手に入らなかったので、サーモンで代用片面を炙ったのが効いてる、焼いた所と生の所が混じっててグッド。このコジュジャン入りのみそダレ、色々応用できそうな味。

お料理ナビ式ペペロンチーノ

お料理ナビ 冷蔵庫に何も無かったので…やや辛めが好みなので、唐辛子の種は全て捨てないで少し残した方が良かったかも。にんにくを弱火で炒める場合も、ウチのフライパンとコンロだとだいぶ時間がかかるので中火程度でもいい気がする。

鶏ささ身のにんにくじょうゆ焼き

お料理ナビお料理ナビのレシピの中でも、抜群に評判の良い一品。作ってみて、そして食べてビックリ。評判どおり、簡単・短時間・低コスト・美味い本格的に手間をかけた豪華なレシピよりも、こういった少ない手間で、安い食材をおいしく仕上げる機能美チック…

蒸し鶏の辛味ソース

お料理ナビ 思ったより簡単、ソースの味が独特(酢が効いている)で好み。

ひき肉とニラのカレーいため

お料理ナビ カレー、ショウガ、ニラとクセの強い味が揃ってるけど、これが絶妙にミックスされている。えのきとニラは火を通すだけにして、シャッキリした状態をキープする方がいいかなと。

千切りジャガイモの明太子バター炒め

クックパッド 明太子シリーズ2思ったよりもクリーミーで甘みのある味千切りジャガイモもシャキシャキした歯ごたえでグッド

たらこスパゲッティ

お料理ナビ 博多で買った辛子明太子、そのままで食べるのもアレなのでパスタにしてみた。しめじの代わりにベーコン使用少しだけマヨ混ぜてもいいかも。

トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ

お料理ナビ 氷水でメンを締めるときに水切りが足りなかったのか、若干味が薄まったのが失敗点。

アボカドとマグロのバルサミコサラダ

お料理ナビ バルサミコの味が思いのほか濃いので、良いマグロを使わなくてもOKというか安い赤身でこそ活きるメニューだと思う。また、マグロじゃなくてもサーモンやタコなんかでも合うかもしれない。

ほたてと大根のからしマヨネーズ和え

お料理ナビ

ししとうがらしと、ちりめんじゃこのいり煮

お料理ナビ

ツナとポテトのからしマヨネーズ

お料理ナビ ポテトを茹で過ぎず、若干歯ごたえ残すぐらいが好み

大根サラダじゃこドレッシング

お料理ナビ じゃこドレッシング、結構色々使えそう。鍋で熱して作るって所がオモシロイ。 あと、サラダ菜はレシピ通りの分量だと余りまくり(半分でいい)

牛肉のにんにくバター焼き

お料理ナビ ブランデーが無かったので、白ワインで代用してみたけど良かったのか不明香りつけ程度の役割?

カキフライ

カキは水洗いではなく、大根おろしで洗うのがコツらしいので、実践してみた。(驚き) かなり手間かかるけど、作りたてのカキフライは明らかに売ってるお惣菜のものよりもウマイ。 追記:後で調べた所によると、溶き卵の代わりに山芋を使うとさらに良いらし…

半熟卵とレタスのサラダ

お料理ナビ ドレッシングにピクルス要らない気がする…(個人的好みでは、マヨ&レモン汁&黒胡椒で十分)

たこのしょうがじょうゆ焼き

お料理ナビ ゆでタコを使うので、火はほんの少し通すだけでOK(通しすぎると硬くなる)ショウガ醤油は色々と使えそうな味!

たことトマトの地中海風サラダ

お料理ナビ プリーツレタスなるもの、初めて使ったけど普通のレタスでいい気もする…(あとは、皿に敷くと見た目は良いけど、手でちぎって和えた方が食べやすいかなと) タコとトマト、軽くバターソテーする所が面白い。味がしっかりしてて、生で食べるのとは…

ハムとチーズとシソの春巻き

春巻きは揚げたてに限る。 パリパリしてて、やけにウマイ。

なす・トマトとベーコンのチーズ焼き

お料理ナビこれまた手間と時間のかかる料理だが、そのぶんお店で食べるような味でGOOD。ソースが浸ってるのでスープとしてもイケル。

いかのトマト煮込み

お料理ナビイカ一杯を丸ごとさばくのは初めてだったけど、予想以上に面倒。そして手間かかったぶん、「如何にも手間かかってるっぽい味」。

鶏肉とカシューナッツの炒めもの

お料理ナビ カシューナッツ売ってなかったので、アーモンドスライスを代替で使ってみた。アーモンドを揚げたら即効で黒くなったので焦ったけど、味に問題なし。

棒々鶏(バンバンジー)

お料理ナビ 思いのほか手間がかかったけど、そのぶん美味かった。(特にタレ作るの面倒) カロリー低いのがナイス。