2009-01-01から1ヶ月間の記事一覧
クックパッド レモンとバジルで爽やかな味に。味が濃くなるので、マヨネーズは要らないか、ほんのちょっとでいいかも。
毎日のみそ汁100 じゃこからダシが出るので、味噌の量に注意ネギもうちょっと多くても良かったかな。
クックパッド 煮たリンゴは昔から好き(生で食べるよりも) サツマイモと合わせて自然で優しい甘みがする。煮るとドンドン食べられるから不思議。おやつや弁当にもいいと思う。
クックパッド 明太子とチーズの組み合わせは最高マヨネーズかけても良いと思うレシピにはチーズに焦げ目がつくまでオーブンで熱してとあるが、熱しすぎるとパッサパサになるので、すこし水を塗るか、レンジで熱しすぎない方がいいと思う。
クックパッド 片栗粉のとろみがグッド冷凍うどん、卵、ネギ=常備食材だけで作れるのがいい
スナップえんどうの筋を片側しか取らない大失態… 口の中に筋が残って食べにくい(失敗!)炒める時間も短い気がした。味付けはいい感じ。
白ワインビネガー&オリーブオイル、この組み合わせイマイチ苦手だ…マリネっぽいんだろうけど、ビネガーがキツ過ぎに感じる(俺が食べるぶんには、ビネガーの量は半分でいいなぁ…)
オリジナル 具はわざとタマネギだけ(シンプルにタマネギの甘みが感じられてうまい)味噌は出し汁3カップに対して、淡色味噌大さじ2、八丁味噌大さじ1で合わせる
クックパッド 少し手間はかかるが、ネギ単品でこれほどご馳走チックな料理に化ける事に驚き酢のサッパリ感と、バターのコッテリ感に、醤油の味付けが加わって見た目以上に美味しい。
クックパッド ジャガイモにすこし歯ごたえが残っていてナイスジャガイモもウインナーも保存が効くので、いざという場合に便利なレシピだと思う。
グッチP76 豆腐の水抜き、レンジでしたけど少し足りなかったみたい。このレシピの場合は、レンジで水抜きしたあとにペーパータオルでも水抜きしたほうがいい明太子は少し足りない感じがした(1腹丸ごとでも、多分大丈夫)
季節柄、我流のお雑煮を作ってみたベースは豚汁だけど、下処理として豚肉と大根をあらかじめゴマ油で炒めたりしているダシが効いていてウマイです。